卵入りカジキのすり身揚げ

旗魚黑輪

台湾の屏東（ピンドン）産のカジキで作られたつみれを揚げ、それに煮卵を包み込む。噛めば噛むほど新鮮なカジキの味が口に広がる。

使用台灣屏東的旗魚漿，包裹進水煮蛋，炸出金黃色澤，口感清爽且彈牙，讓許多人直呼：「再來一份！」