モツ入り薬膳スープ

四神湯

四神とは「ハスの実」、「長芋」、「ブクリョウ」、「オニバスの実」4種類の漢方のこと。それに、ハトムギや豚のホルモンなどの具材を加え、煮込んでいる薬膳スープ。

四神是指蓮子、山藥、茯苓、芡實，但只用這四味藥來煮，做出的湯口感沒那麼好。所以店家常常會另外加入薏仁，以及豬小腸、豬肚或排骨等等。