はっかれいちゃ

客家擂茶

客家（ハッカ）人の改良によりできたお茶。炒めたごま、落花生、玄米や茶葉をすり鉢に入れ、丁寧にすり潰してお湯を注ぐと仕上がり。飲みやすく、深い味わいが感じれる。

經過客家人的改良，將穀糧炒熟與茶葉置於擂缽中細磨，然後用熱水沖泡，喝起來清涼可口，口味甘醇，四季可飲，是充滿鄉土味的好滋味。