客家炒め

客家小炒

豚バラ肉、イカ、干し豆腐、セロリなどの食材を唐辛子、醤油、米酒で調味して炒める客家（ハッカ）料理。「脂っこい、塩辛い、香ばしい」というのは客家（ハッカ）料理の独特なところ。

三層豬肉、魷魚、豆乾、芹菜等食材，加青蔥、辣椒、醬油、米酒等調味料拌炒而成，肉吃起來肥而不膩，魷魚有嚼勁，香氣四溢，充分展現出傳統客家菜「肥、鹹、香」的特色與魅力。