鉄卵

鐵蛋

味付け卵から生まれたグルメ。色や表面の硬さから鉄卵と呼ばれる。もちもちの食感で、食べれば食べるほど濃厚の醤油と卵の香りは口に広がる。台湾の淡水（ダンシュイ）の特産だが、コンビニでも真空包装された鉄卵が買える。

由滷蛋衍生的蛋類小吃，口感Ｑ彈結實有咬勁，越嚼越香，口中散發著濃郁的醬香與蛋香。是台灣淡水特色的名產，但超商也可以買到真空包裝的。