サバヒー粥

虱目魚粥

魚の骨を煮込んで作ったスープに米を加え、お粥になるまでじっくり煮込む。それに新鮮なサバヒーを入れ、最後に千切りの生姜とセロリをのせると完成。台湾の台南では非常に有名なグルメ。

魚骨熬煮高湯裡，加入米飯一起熬煮成粥，並使用當日新鮮的虱目魚，肉質鮮美肥厚，最後加入芹菜末與薑絲調味。是台灣台南著名的小吃之一。