ピータン豆腐

皮蛋豆腐

豆腐の両側にピータンを置き、とろみ醤油をかけ、刻みネギやかつお節をのせると出来上がる。

將豆腐舖底，皮蛋放置兩側，淋上醬油、撒上蔥花、柴魚片，就可端盤上桌，是夏天開胃良伴之一。