パイコー麺

排骨酥麵

かつお節、豚骨、野菜などの食材を煮込んだスープに、歯ごたえがある油そばを入れ、最後に漬けて揚げたスペアリブを入れると完成。もちもちした油そばと肉質がやわらかいスペアリブは絶妙な組み合わせ。

排骨酥使用先醃製後油炸，肉質扎實；湯頭使用柴魚、大骨、蘿蔔及蔬菜熬煮的高湯，鮮甜好喝；麵則使用油麵，不軟爛有彈性。